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日之出國產米本味醂 400ml

特價 HK$25.0 一般價格 HK$33.0
網店有售
產品編號
247983
味醂是略帶甜味的酒類調味料,經常用作增添食材的日式風味,不僅能消除食材腥味,且能令魚肉燉煮時不易鬆散,並增添食物光澤。日之出這款國產米本味醂,屬純正釀造味醂,是照燒類菜式不可或缺的調味料,方便好用。
更多信息
品牌 日之出
原產地 日本
食用分量 每100亳升
碳水化合物(克) 42.8000
能量(千卡) 239.0000
蛋白質(克) 0.2000
飽和脂肪(克) 0.0000
鈉(毫克) 3.0000
糖(克) 36.0000
脂肪總和(克) 0.0000
反式脂肪(克) 0.0000
味醂中含有的甘甜味及酒味,能有效去除魚或肉的腥味,並緊縮蛋白質,使魚肉燉煮時不易鬆散,且能增添食物光澤。由於甜味能充分引出食材原味,是照燒類菜式不可或缺的調味料,也常用作增添食材的日式風味。

味醂可分為兩類,較便宜的「味醂風味調味料」,算是「本味醂」的代替品,主要以糖、調味劑等模擬味醂的味道,並非經長時間自然釀造而成。而日之出這款國產米本味醂,屬純正釀造味醂,只使用糯米、米麴、酒三種原料,經過一定期間釀造、熟成而製成,不會使用其他添加劑。米麴在發酵過程中,會將糯米中的澱粉分解成葡萄糖,甜味便是由此而來,加上由100%日本國產米製成,讓人用起來更安心。

成分:糯米,曲(大米,米麴),糖,釀酒
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